Alias ​​de liofilizador al vacío de alimentos: máquina de liofilización de alimentos, equipo de liofilización de alimentos.

【Ventajas de la tecnología de liofilización de alimentos】

En comparación con los métodos tradicionales de secado al sol, secado por calor y secado por aspersión, la tecnología de secado por congelación de alimentos tiene las ventajas de una larga vida útil, buena rehidratación, hermoso color, buen sabor y alto contenido de nutrientes. El volumen y la forma de los alimentos liofilizados siguen siendo básicamente los mismos, se ven como una esponja y no se encogen. En pocas palabras, la tecnología de liofilización daña menos los alimentos y puede conservar sus características biológicas originales. Esta es la razón por la que el mercado de los alimentos liofilizados es prometedor.

【Tipo de liofilizadores de alimentos】

La tecnología de liofilización se usó por primera vez en el campo médico y farmacéutico, pero el costo de fabricación de las máquinas de liofilización farmacéuticas es alto, por lo que no es adecuado para la industria de procesamiento de liofilización de alimentos. En la actualidad, hay dos tipos de liofilizadores de alimentos: uno es un congelador de baja temperatura más una cámara de secado al vacío, que se denomina liofilizador de alimentos del tipo de almacenamiento en frío, y el otro es un liofilizador in situ, denominado pre-secador. liofilizador de alimentos tipo congelación.

① Liofilizador al vacío para alimentos tipo almacenamiento en frío: este liofilizador de alimentos tradicional (combinación de congelador de baja temperatura más cámara de secado al vacío) funciona separando las etapas de precongelación y secado. Secadero para secar. Ventajas: menor tiempo de precongelación y bajo costo.

②Liofilizador al vacío para alimentos precongelados: ¡Esta nueva generación de liofilizadores para alimentos se basa en la tecnología de producción de los liofilizadores farmacéuticos! La cámara y el estante están hechos de acero inoxidable 304 (la vida útil del material es de más de 10 años) y el estante está controlado Función de calentamiento, los alimentos frescos se colocan directamente en el recipiente de liofilización para liofilización al vacío y no se requiere intervención manual necesarios en las etapas de precongelación y secado. Ventajas: el equipo tiene un rendimiento superior y estable, una larga vida útil y una amplia gama de aplicaciones de liofilización.

【Campo de aplicación del liofilizador de alimentos】

Frutas: durian, albaricoque, fresa, arándano, papaya, fruta del dragón, manzana, plátano, pera, aguacate, etc.

Verduras: champiñones, ajos laminados, cebollinos, cebollas, judías verdes, guisantes, pepinos, granos de maíz dulce, zanahorias picadas, espinacas, espárragos, vegetales silvestres, etc.

Productos acuáticos y cárnicos: mariscos, gambas, palitos de pescado, ternera, cerdo, pollo, cordero troceado, etc.

Condimentos: ajo en polvo, jengibre en polvo, cebolla en polvo, tomates, pimienta.

Bebidas instantáneas: café, té, sopa, leche de soja, leche, etc.

Comida de conveniencia: comida para niños, bocadillos, comida de campamento.

Kassel Machinery tiene muchos años de experiencia en diseño y fuerza de producción. El procesamiento y la producción incluyen liofilizadores al vacío de alimentos pequeños, liofilizadores al vacío de alimentos industriales a escala piloto y liofilizadores al vacío de alimentos de producción a gran escala. Al mismo tiempo, ayudar a los clientes en la investigación y el desarrollo del proceso de liofilización de alimentos, soluciones tecnológicas de liofilización de alimentos, soluciones completas de plantas de liofilización de alimentos a gran escala y servicios de ingeniería llave en mano.

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